تهویه رستوران و هود صنعتی
تهویه رستوران برای آشپزخانه ها ، وسالن های غذا خوری از طریق یک سیستم تهویه صنعتی بسیار مهم وقابل توجه میباشد دپارتمان مهندسی زایافن دراین مقاله به موضوعاتی در این زمینه می پردازد
هود صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد که به واسطه حجم و تعداد تجهیزات پخت و پز جهت تهویه و گردش هوای مناسب رستوران ها ، آشپزخانه ها و فست فود ها و … مورد استفاده قرار می‌گیرد برای تخلیه بو و دود تجهیزات پخت از هود صنعتی استفاده می شود
در رستوارن و آشپزخانه های های صنعتی کارخانه ها و سوله های صنعتی که تولیدات را انجام می دهند که دارای آلودگی می باشد می توان برای هدایت هوای آلوده به سمت بیرون از هود صنعتی استفاده نمود.
اجزا تشکیل دهنده تهویه رستوران
هود
اگزاست فن رستوران (فن مکش)
هوای تازه(فن دمش)
کانال کشی
انواع هود مورد نیاز تهویه رستوران :
هود های مکنده
هود های تصویه کننده
هودباکسی تمام استیل مرکزی یا هود سقفی(ظاهری به صورت یک جعبه چهارگوش دارد)
هود باکسی تمام استیل دیواری(شکل ظاهری آن بصورت ذوزنقه بوده)
هود گریدل
ملاک ونحوه انتخاب فن برای رستوران
- میزان یا نرخ خروج هوا یا اگزاست گازکه این میزان بر اساس واحد فوت مکعب بر دقیقه و یاCFM محاسبه می شود
- قدرت واندازه اجاق گازها در هر رستوران دارای تعداد متفاوتی میباشند.
- سایز و اندازه اگزاست فن اندازه اگزاست فن انتخابی برای رستوران باید به اندازه عرض سطح یک اجاق گاز باشد
- میزان صدای ایجاد شده توسط فن است که باید سر و صدای ناشی از این فن ها باید حداقل باشد
عدم وجود تهویه رستوران و معایبش
کاهش کیفیت هوا
خطر برای کارکنان آشپزخانه
وجود رطوبت درفضا
ایجاد فشار منفی که می تواند منجر به عدم تهویه هوای رستوران شده وباعث ورود بوی آشپزخانه صنعتی به داخل رستوران شود
شرکت زایا فن
شرکت زایا فن کاسپین با بهره گیری از دانش روز و کارشناسان خلاق، ارائه بهترین راهکار ها درمورد فن ها نیز جلب رضایت مشتری را سر لوحه کار خود قرار داده ایم.
با هدف تسلی مشتریان برای خریدی آگاهانه و انتخابی درست برا ی تهویه رستوران وهود صنعتی و هود آشپزخانه ، در این لینک کلیک نمایید
